日蓮宗 長壽山 本昌寺|京都のお寺で水行・座禅・修行体験など「和の心」を学ぶ事ができます。
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2022/03/03今年もお味噌仕込んできました。
カテゴリー名：日記,おけいこ、学び,新着情報
今日は毎年の恒例、ミソコさんのところにお味噌を仕込みに行ってきました。
もういい加減に自分1人で作ればいいのに、とも思いますが、面倒な大豆の準備段階を全てミソコ先生がやってくださるし、一般人ではなかなか手に入らないような厳選素材を揃えてくださるし、ミソコさんのお料理もとても美味しいので、甘えてしまいます。
大豆も麹も塩も厳選素材！
去年から５倍麹にしてもらっています。
とても甘くて美味しいです。
味噌ボールを容器に詰めて綺麗に平たく。
酒粕をラップがわりに。
４ヶ月後が楽しみ☆*:.｡. .｡.:*☆
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２０２２年３月３日（木）
- 住所
- 京都市上京区出水通六軒町西入七番町341
- 電話/FAX
- 電話 075-841-9030 FAX 075-812-5735
- info@honshoji.net
- 京都市営バス『千本出水（せんぼんでみず）』より徒歩３分
JR二条駅よりバスで約５分、阪急大宮駅よりバスで約１０分（市バス201,206,46,6,55系統）、JR京都駅よりタクシーで１５分（市バス206系統北大路バスターミナル行きで約２５分）
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